SALPICÃO VEGETARIANO

INGREDIENTES:
½ xíc (chá) de abobrinha ralada grosso
½ xíc (chá) de cenoura ralada grosso
½ xíc (chá) de repolho roxo fatiado fininho
100g de tofu defumado ralado
½ xíc (chá) de nozes ou amêndoas picadas grosseiramente
½ xíc (chá) de mix de frutas secas a gosto
Sal, pimenta e cheiro verde picadinho a gosto

INGREDIENTES MOLHO:
1 pote de Yorgus Natural 130g
2 colheres de sopa de coentro ou hortelã
1 dente de alho cru ralado
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta a gosto

PREPARO:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do salpicão, tempere a gosto e reserve. Em outro recipiente, junte todos os ingredientes do molho Yorgus. Depois, basta juntar os dois delicadamente e pronto!