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MANJAR DE IOGURTE DE COCO

INGREDIENTES (rende 8 porções):
8 potinhos de Yorgus de Coco 130g
2 pacotes de gelatina incolor sem sabor em pó

Calda:
6 ameixas pretas sem caroço picadas
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar de coco

PREPARO:
Manjar: No liquidificador, bata os Yorgus e a gelatina (preparada conforme as instruções do fabricante). Molhe uma forma para pudim com água (para evitar que o manjar grude) e despeje a massa dentro da forma. Leve para gelar por pelo menos 1 hora.
Calda: Em uma panela, coloque as ameixas picadas, a água e o açúcar de coco. Cozinhe até obter uma calda levemente espessa. Desenforme o manjar gelado e regue com a calda. Depois, é só servir!