Cogumelos gratinados

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INGREDIENTES:

Yorgus Zero Lactose (2 colheres de sopa)
500g de cogumelo portobello (os maiores são melhores para rechear)
1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou shoyu
200g de tofu
1 colher de chá de páprica
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

PREPARO:

Asse os cogumelos no forno, temperados com o balsâmico e azeite. Enquanto isso, em uma frigideira, doure o tofu no azeite. Quando estiver pronto, coloque o tofu em uma tigela e misture com o Yorgus. Tempere com azeite, sal, pimenta e páprica. Coloque esse recheio por cima dos cogumelos e leve ao forno novamente por aprox. 5 minutos apenas para dourar. Sirva imediatamente!